SEU::Secretaría de Extensión::UNR

RESUMEN TÉCNICO:

Los pequeños y medianos productores porcinos representan una importante participación en la producción porcina nacional, no se puede alcanzar una mejora en el sector sin la permanencia y participación activa de estos actores; ya que tienen un importante impacto en las economías regionales. Para lograr la permanencia de estos actores es necesario establecer estrategias apropiadas desde lo económico, socio-cultural y ambiental, brindándoles información y también la posibilidad de generar una red de vínculos con diferentes actores del sistema agroindustrial porcino. Estos sistemas en muchas ocasiones presentan cierta vulnerabilidad en comparación con los grandes productores, frente a la hora de vender su producción o en buscar alternativas de producción. El proyecto intenta continuar el fortalecimiento de las gestiones de los pequeños y medianos productores porcinos familiares del área de influencia de la FCA-UNR en conjunto con los diferentes actores del sistema agroindustrial porcino a través del Centro de Información de Actividades Porcinas (CIAP) promoviendo el desarrollo sustentable de los sistemas productivos. Se aplicará el enfoque de sistemas y el de sustentabilidad apoyándose en los servicios gratuitos que ofrece el CIAP y la FCA. Este proyecto permite encontrar fortalezas y buscar respuestas a las debilidades detectadas en los establecimientos porcinos familiares, con el fin de establecer estrategias que les permita permanecer en el tiempo y lograr una mayor sustentabilidad en sus sistemas. Es un deber de la Universidad y de las instituciones que participan de contribuir al enraizamiento de estos sistemas. Se intenta que con nuestro acompañamiento los productores se vinculen entre ellos y junto a los municipios, que están involucrados en el proyecto, busquen generar asociaciones permitiendo la compra de insumos en conjunto, la venta de su producción o implementar diversas estrategias de producción.

OBJETIVO:

Fortalecer los vínculos logrados entre los sistemas productivos porcinos familiares y la Facultad y los otros agentes del sistema agroindustrial porcino., Cooperar principalmente con pequeños y medianos productores porcinos en la búsqueda de herramientas que permitan superar las problemáticas de sus sistemas., Promover el uso de los sistemas informáticos ofrecidos por el CIAP con el fin de mejorar la gestión de sus sistemas productivos., Generar y difundir información a partir del proyecto que sea de utilidad para el sistema agroindustrial porcino., Mejorar y profundizar el trabajo en equipo interinstitucional e interdisciplinario con el fin de potenciar la sustentabilidad de los sistemas productivos familiares porcinos., Promover la creación de compromisos y desafíos, por parte de los integrantes del proyecto y fundamentalmente de los estudiantes., Acercar a los futuros profesionales con problemáticas vinculadas a la producción porcina familiar., Trabajar sobre las debilidades y potenciar las fortalezas identificadas en la 10ma convocatoria de los sistemas familiares porcinos., Continuar con los talleres participativos y jornadas de intercambio en los establecimientos de los productores involucrados y en el Modulo de Producción Porcina de la FCA-UNR.

Correo electrónico del Responsable: silvapatri@gmail.com

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