SEU::Secretaría de Extensión::UNR

RESUMEN TÉCNICO:

La experiencia realizada en consecutivos años anteriores, conjuntamente con la comuna de Pueblo Esther y otra comunidad pesquera de la ribera central del pueblo, plasmada en el Proyecto de extensión Plaza del agua, nos abrió la puerta a este nuevo desafió. Ya empezamos a trabajar con la Cooperativa de Pescadores Fisherton en el año 2017, sobre la desembocadura del Arrroyo Frias, al norte de la localidad. Técnicamente se están necesitando espacios físicos adecuados, en un primer momento, para la ubicación de maquinarias adquiridas para la transformación del pescado en Hamburguesas, empanadas y milanesas, además del producto despinado. Esto genera mano de obra para el barrio, valor agregado al producto, y la conformación de una clientela fija, tanto de la comunidad como la de algunos supermercados chicos, que generan un futuro sustentable a la cooperativa. Por ende, desaparece la figura del acopiador que se llevaba el pescado a un precio impuesto por el mismo y sin regulación ni de especies ni tamaños. Generalmente iba a parar a Brasil para hacer harina de pescado. Hoy podemos estar orgullosos de haber colaborado en esta concreción y apostamos a este llamado Integrando para ampliar lo anterior y proyectamos junto a ellos un Espacio nuevo, destinado a comedor de pescados. Aprovechamos también, este mismo espacio, para que cumpla funciones sociales en momentos distintos del día, podrá ser lugar para copa de leche para niños y niñas del sector, podrá ser refugio para emergencias hídricas en algún momento crítico.

OBJETIVO:

1- Consolidar nuestra Universidad, como Institución presente y participativa a través de sus representantes en la asistencia técnica a poblaciones en riesgo social, Generar a través de prácticas interdisciplinares las mejores estrategias para el abordaje de las problemáticas., Fortalecer el vínculo existente con las comunidades del borde ribereño que se encuentran en estado de emergencias , sosteniendo la participación conjunta con la Comuna de Pueblo Esther., Poner en práctica los distintos saberes de cada disciplina que integra el proyecto en función de una demanda real que permita modificar dichos saberes si fuera necesario para lograr mejores resultados, Esperamos el compromiso de la Comuna a seguir realizando mejoras en el barrio a partir la construcción de la propuesta como la visualización de las problemáticas del barrio., Desnaturalizar el aula como lugar único de construcción del conocimiento

Correo electrónico del Responsable: rodolfogaliano@gmail.com

Extensión en el territorio
Universidad en Contexto

Espacio Ambiental Cooperativo

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