SEU::Secretaría de Extensión::UNR

RESUMEN TÉCNICO:

Alcanzar una mejora del sector porcino implica un mayor desarrollo económico, social y ambiental y para ello deben utilizarse tecnologías apropiadas. Por lo tanto, será necesario que la comunidad disponga de información y vínculos estrechos con el sector porcino. Los sistemas porcinos de pequeña escala poseen ciertas limitaciones que pueden afectar sus metas económicas y transformarlos en sistemas vulnerables favoreciendo a su desaparición con grandes pérdidas de capital y deterioros en las relaciones. El proyecto intenta profundizar el fortalecimiento de las gestiones de los pequeños y medianos productores porcinos familiares del área de influencia de la FCA-UNR en conjunto con los diferentes actores del sistema agroalimentario porcino a través del Centro de Información de Actividades Porcinas (CIAP) promoviendo el desarrollo sustentable del sector. Se utilizará un enfoque de sistema y sustentable apoyándose en los servicios que ofrece el CIAP y la FCA. Este proyecto permite generar respuestas a las problemáticas detectadas en los establecimientos porcinos familiares. Es un deber de la Universidad y de las instituciones que participan de contribuir al enraizamiento de estos sistemas por el impacto que generan sobre las economías regionales. Se intenta que con nuestro acompañamiento los productores se vinculen entre ellos y junto a los municipios, que están involucrados en el proyecto, busquen generar asociaciones permitiendo avanzar en el sistema agroalimentario porcino. En consecuencia, se incrementará la mano de obra y el arraigo, evitando el despoblamiento en las localidades y dando mayor sostenibilidad y permanencia de la producción en la región.

OBJETIVO:

Profundizar el trabajo en equipo interinstitucional e interdisciplinario para lograr resolver problemáticas de los pequeños y medianos productores porcinos familiares de la región., Profundizar los procesos de comunicación para favorecer los vínculos entre los sistemas productivos familiares porcícolas con la Facultad y los otros agentes del sistema agroalimentario porcino., Trabajar sobre los puntos críticos identificados en la 9º convocatoria asociados a la gestión y organización de los sistemas productivos familiares porcinos de la Región., Organizar talleres sobre los puntos críticos encontrados en los establecimientos., Profundizar la utilización de los sistemas informáticos ofrecidos por el CIAP para mejorar y facilitar la gestión de establecimientos productivos porcinos., Continuar la difusión de tareas de planificación y gestión de actividades que permitan lograr la sustentabilidad de los sistemas productivos porcinos., Difundir información que genere el proyecto para el sistema agroalimentario porcino.

Correo electrónico del Responsable: silvapatri@gmail.com

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